【大量調理も大変だよね～】第2話　予防しようよ食中毒！

これからが夏本番……。

飲食関係のお仕事の方はとくに気をつけたいですよね。

テレビで集団食中毒のニュースをみると、恐ろしくてしょうがないです！

私の勤めていた病院では、料理に確実に火を通す、生で使う野菜は酢水で消毒、アルコール殺菌、ビニール手袋の着用などなど、用心に用心をかさねて調理をしていました。

安心・安全な食事の提供がいちばんですよね！

お仕事では予防対策をしっかりしていたんですが……。

ま～～～プライベートでは食におおざっぱな私。

弁当を腐らせてしまったことも何度かあるし、

最近では、出しっぱなしにしていた麦茶が傷んでいて、すっぱくなっていました！（やはり夏は傷むのがはやい！）

「腐りかけがいちばん美味しい」説もこの時期は避けて、

お腹を壊さないように、用心して夏を乗り切りたいものですね……。

＞＞＞松山ルミの「大量調理も大変だよね～」のまとめはこちらから！
第1話「私が病院の調理師になったわけ」
第3話「調理場のオバサマとの接し方」
第4話「若手もいるんだよ！」
第5話「夏の暑さ対策」
第6話「早出シフトは意外と人気！」
第7話「遅出のごほうびはスーパーのアレ」

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