【大量調理も大変だよね～】第9話　病院調理の「特食」ってなんだ！？

みなさまこんにちは～

今回は特食係のしごとについてです！

早番や遅番、野菜切り係などの仕事ができるようになってからの

一番最後に覚えるのが特食係です

糖尿や高血圧、貧血、心臓、肝臓などの病気の患者さんに合わせた給食作りをするんですがなんせ種類が多くて……

それぞれの献立メニューを見ながら作るんですが見落としや勘違いがないようにしないといけない！

慣れるまでは時間が足りずバタバタしてしまったことも何度もあり、もっとも神経をつかう係なんで

係の前日から献立表をチェックしまくってます……

ミキサー食も完成品をミキサーにかければいいんですが、おかゆはドロッとしててまわりにくかったり、

一回一回ミキサーを洗うのも時間がかかったりとなかなかめんどいのですよ

ま～すべては患者さんのためと頑張っているのですが

残されまくったり、減塩食にしょうゆをかけまくられたりされちゃうとどうしようもないんですけどね～涙

その後……

食卓の上のしょうゆはみながやたらとつかうので看護婦さんに管理されるようになりましたとさ……！

＞＞＞松山ルミの「大量調理も大変だよね～」のまとめはこちらから！
第4話「若手もいるんだよ！」
第5話「夏の暑さ対策」
第6話「早出シフトは意外と人気！」
第7話「第7話　遅出のごほうびはスーパーのアレ」
第8話「栄養士さんのニンゲンカンケイ」

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