【大量調理も大変だよね~】第2話 予防しようよ食中毒!

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これからが夏本番……。

飲食関係のお仕事の方はとくに気をつけたいですよね。

テレビで集団食中毒のニュースをみると、恐ろしくてしょうがないです!

私の勤めていた病院では、料理に確実に火を通す、生で使う野菜は酢水で消毒、アルコール殺菌、ビニール手袋の着用などなど、用心に用心をかさねて調理をしていました。

安心・安全な食事の提供がいちばんですよね!

お仕事では予防対策をしっかりしていたんですが……。

ま~~~プライベートでは食におおざっぱな私。

弁当を腐らせてしまったことも何度かあるし、

最近では、出しっぱなしにしていた麦茶が傷んでいて、すっぱくなっていました!(やはり夏は傷むのがはやい!)

「腐りかけがいちばん美味しい」説もこの時期は避けて、

お腹を壊さないように、用心して夏を乗り切りたいものですね……。

>>>松山ルミの「大量調理も大変だよね~」のまとめはこちらから!
第1話「私が病院の調理師になったわけ
第3話「調理場のオバサマとの接し方
第4話「若手もいるんだよ!
第5話「夏の暑さ対策
第6話「早出シフトは意外と人気!
第7話「遅出のごほうびはスーパーのアレ

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